Bottarga di tonno – come si mangia

La bottarga di tonno è anche detta il caviale del Mediterraneo Negli ultimi tempi, nelle cucine più eleganti e ricercate sono presenti piatti a base di bottarga di tonno. Si tratta, infatti, di un ingrediente prelibato e ricercato, ricco di proprietà benefiche per l’organismo, grazie all’alto contenuto di proteine e di Omega3. Che cos’è la […]

Specialità di tonnara – il gusto a tavola 

Specialità di tonnara – la qualità del mare a casa tua Tra le specialità di tonnara più apprezzate è da menzionare sicuramente la pregiata e squisita varietà di tonno rosso. La sua pesca è una vera e propria arte, tramandata di generazione in generazione.  Si tratta di prodotti prelibati e pregiati, la cui lavorazione necessita […]

Mare Puro, sapori di tonnara (e non solo)

Mare Puro è un brand de La Bottarga di Tonno Group Srl, che  dal 2008 produce, trasforma e commercializza pregiatissima bottarga di tonno e di muggine oltre che  una vasta gamma di prodotti ittici trasformati e confezionati.  La sede operativa è nella zona industriale del comune di Custonaci, piccolo centro della provincia di Trapani, in […]