Bottarga di Muggine Grattugiata

4,75

Tasse incluse

Prodotto in blister 20g

La Bottarga di Muggine è un prodotto ricco di proteine e Omega 3, i suoi elementi distintivi sono il colore ambrato e la sua consistenza compatta.

La Bottarga di Muggine è ricavata dalla salatura e stagionatura delle uova del Mugil Cephalus e viene confezionata sottovuoto per mantenere intatto il suo sapore tradizionale.

Bottarga di Muggine – modo d’uso

Il sapore della Bottarga di Muggine è deciso, ma allo stesso tempo anche delicato.

Questo prodotto pregiato può essere servito come antipasto tagliato a fettine sottili condite con olio extravergine d’oliva o come accompagnamento ad un piatto di verdure dal sapore dolce.

98 disponibili

Informazioni aggiuntive

Non contiene conservanti e altre sostanze aggiuntive.

– INGREDIENTI

Uova di Cefalo (Mugil cephalus), sale marino

– ALLERGENI

Pesce (cefalo)

– CONFEZIONE

Vaso cartone alta T 48 etic

– CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE

Aspetto: polvere granulosa

Colore: brunito

Profumo: gradevole

Gusto: salato

– MODALITA’ DI CONSERVAZIONE

Conservare in un luogo fresco e asciutto

Dopo l’apertura conservare tra 0°C e 4°C

Consumare entro 20 giorni

– VALORI NUTRIZIONALI (Valori medi per 100g di prodotto)

ENERGIA KJ/Kcal: 1523/363

GRASSI: 16.0g

di cui acidi grassi saturi: 3.5g

CARBOIDRATI: 2.0g

di cui zuccheri: 0.0g

PROTEINE: 53.0g

SALE: 23.6g

– CARATTERISTICHE MICROBIOLOGICHE (valori di riferimento limite)

CMBT: <10ufc/g

ENTEROBATTERIACEE: <10ufc/g

STAFILOCOCCHI COAGULASI: <10ufc/g

SALMONELLA SPP: Assente/25g

LISTERIA MONOCYTOGENES: Assente/25g

– CARATTERISTICHE CHIMICHE/FISICHE (Valori medi per 100g di prodotto)

ISTAMINA: <100mg/kg

Informazioni aggiuntive

RICETTE