Come usare la Bottarga di Muggine
La ricetta della mozzarella con lime e bottarga, super veloce ed estiva Ingredienti: 1 mozzarella di Bufala, fettine di bottarga di muggine, un ciuffo di mentuccia
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3,70€ – 11,10€
Il Cuore di Tonno essiccato è un prodotto tipico della tradizione culinaria trapanese che può essere servito come antipasto condito con olio extravergine d’oliva e un pò di limone.
Non contiene conservanti o altre sostanze aggiuntive.
Viene lavorato seguendo le antiche tecniche delle maestranze locali.
– INGREDIENTI
Cuore di tonno (Thunnus thynnus), sale marino
– ALLERGENI
Pesce (tonno)
– CONFEZIONE
Busta sottovuoto
– CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
Aspetto: gradevole
Colore: nero
Profumo: intenso
Gusto: piacevolmente salato
– MODALITA’ DI CONSERVAZIONE
Prima dell’apertura conservare tra 0°C e 4°C
Dopo l’apertura conservare tra 0°C e 4°C
Consumare entro 20 giorni
– VALORI NUTRIZIONALI (Valori medi per 100g di prodotto)
ENERGIA KJ/Kcal: 901/214
GRASSI: 5.2g
di cui acidi grassi saturi: 2.3g
CARBOIDRATI: 0.0g
di cui zuccheri: 0.0g
PROTEINE: 41.7g
SALE: 18.7g
– CARATTERISTICHE MICROBIOLOGICHE (Valori di riferimento limite)
CMBT: <10ufc/g
ENTEROBATTERIACEE: <10ufc/g
STAFILOCOCCHI COAGULASI: <10ufc/g
SALMONELLA SPP: Assente/25g
LISTERIA MONOCYTOGENES: Assente/25g
– CARATTERISTICHE CHIMICHE/FISICHE (Valori di riferimento limite)
ISTAMINA: 0
La ricetta della mozzarella con lime e bottarga, super veloce ed estiva Ingredienti: 1 mozzarella di Bufala, fettine di bottarga di muggine, un ciuffo di mentuccia
Mare Puro è un brand de La Bottarga di Tonno Group Srl, che dal 2008 produce, trasforma e commercializza pregiatissima bottarga di tonno e di muggine oltre che una vasta gamma di prodotti ittici trasformati e confezionati.
MarePuro – La Bottarga di Tonno Group Srl
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91015 Custonaci, Trapani – Italia
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