Pesce spada affumicato – fusilli allo spada
Cerchi una ricetta gustosa e veloce? Ti aiutiamo noi! Il pesce spada affumicato è un prodotto ittico apprezzato da tutti i palati, proprio per il
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Le carni compatte e saporite vengono preparate in filetti e conservate sott’olio.
Il pesce spada viene tagliato a tranci, dissanguato in acqua corrente e posto in contenitori di acciaio colmi di acqua e sale per essere cotto. Il raffreddamento avviene a temperatura ambiente, segue la spellatura e l’eliminazione delle spine. Posizionato nei vasi di vetro ricoperto di olio d’oliva chiuso ermeticamente sottovuoto, pronto per la fase di sterilizzazione.
Può essere un buon secondo leggero ,oppure può essere utilizzato per fare dei piatti di pasta.
INGREDIENTI
Pesce spada (Xiphias gladius) 65%, olio di oliva , sale marino.
– ALLERGENI
Pesce (pesce spada)
Puo’ contenere CROSTACEI E MOLLUSCHI
– CONFEZIONE
Vaso di vetro svuota facile
– CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
Aspetto: Filetti Compatti
Colore: Bianco rosato
Profumo: Tipico di pesce con una netta sensazione agrumata
Gusto: Gradevole, tipico del pesce
– MODALITA’ DI CONSERVAZIONE
Conservare in un luogo fresco e asciutto
Dopo l’apertura conservare in frigo e consumare entro 3 giorni
– VALORI NUTRIZIONALI (Valori medi per 100g di prodotto)
ENERGIA KJ/Kcal: 1553/376
GRASSI:36 g
di cui acidi grassi saturi: 5.6 g
CARBOIDRATI: 0.0 g
di cui zuccheri: 0.0 g
PROTEINE: 13 g
SALE:0.9 g
| Peso | 190gr |
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