Pesce Spada Affumicato 80g Qualità Extra

4,50

Tasse incluse

Il Pesce Spada Affumicato. Da un’attenta selezione e lavorazione delle materie prime, i nostri affumicati conservano integra tutte le loro qualità organolettiche e nutrizionali. La fase di stagionatura avviene tramite innovativi macchinari, in grado di riprodurre una serie di microclimi ideali per la cura del pesce.
Il processo di affumicatura avviene lentamente ed è in grado di preservare il caratteristico sapore del pesce. Un prodotto che si scioglie al palato, ideale come antipasto o come secondo accompagnato da un contorto.

L’impiego di puro sale marino e la lenta affumicatura ne fanno un prodotto morbido al palato, gustoso e naturale. Ideale per essere servito come antipasto o come secondo accompagnato da un contorno.

Esaurito

Informazioni aggiuntive

Non contiene conservanti o altre sostanze aggiuntive.

– INGREDIENTI

Pesce spada (Xiphias gladius), sale e fumo di legno di faggio

– ALLERGENI

Pesce (pesce spada)

– CONFEZIONE 

Busta sottovuoto

– CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE

Aspetto: gradevole

Colore: rosato

Profumo: soave di fumo

Gusto: affumicatura delicata

– MODALITA’ DI CONSERVAZIONE

Prima dell’apertura conservare tra 0°C e 4°C

Dopo l’apertura conservare tra 0°C e 4°C

Consumare entro 3 giorni

– VALORI NUTRIZIONALI (valori medi per 100g di prodotto):

ENERGIA KJ/Kcal: 571/136

GRASSI: 15.0g

di cui acidi grassi saturi: 3.9g

CARBOIDRATI: 1.0g

di cui zuccheri: 0.0g

PROTEINE: 22.0g

SALE: 2.1g

– CARATTERISTICHE MICROBIOLOGICHE (valori di riferimento limite):

CMBT: <5×10(6)ufc/g

ENTEROBATTERIACEE: <5×10(3)ufc/g

STAFILOCOCCHI COAGULASI: <5×10(2)ufc/g

SALMONELLA SPP: Assente/25g

LISTERIA MONOCYTOGENES: Assente/25g

– CARATTERISTICHE CHIMICHE/FISICHE (valori di riferimento limite):

SALMONELLA: <100mg/kg

Informazioni aggiuntive

RICETTE