Tonno Affumicato

4,5545,50

Tasse incluse

Un prodotto d’eccellenza

Da un’attenta selezione e lavorazione delle materie prime, il nostro Tonno Affumicato conserva integra tutte le sue qualità organolettiche e nutrizionali.

La fase di stagionatura del Tonno Affumicato avviene tramite innovativi macchinari, in grado di riprodurre una serie di microclimi ideali per la cura del pesce.

Tonno Affumicato – modo d’uso

Il processo di affumicatura del Tonno avviene lentamente ed è in grado di preservare il suo caratteristico sapore. Un prodotto che si scioglie al palato, ideale come antipasto o come secondo accompagnato da un contorto.

L’impiego di puro sale marino e la lenta affumicatura ne fanno un prodotto morbido al palato, gustoso e naturale.

Ideale per essere servito come antipasto o come secondo accompagnato da un contorno.

Informazioni aggiuntive

Non contiene conservanti o altre sostanze aggiuntive.

– INGREDIENTI

Tonno (Thunnus albacares) sale e fumo al naturale

– ALLERGENI

Pesce (tonno)

– CONFEZIONE

Busta sottovuoto

– CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE

Aspetto: gradevole

Colore. rossiccio

Profumo: soave di fumo

Gusto: affumicatura delicata

– MODALITA’ DI CONSERVAZIONE

Prima dell’apertura conservare tra 0°C e 4°C

Dopo l’apertura conservare tra 0°C e 4°C

Consumare entro 3 giorni

– VALORI NUTRIZIONALI (valori medi per 100g di prodotto):

ENERGIA KJ/Kcal: 780/184

GRASSI: 1.0g

di cui acidi grassi saturi: 1.0g

CARBOIDRATI: 1.0g

di cui zuccheri: 1.0g

PROTEINE: 45.0g

SALE: 8.0g

– CARATTERISTICHE MICROBIOLOGICHE (valori di riferimento limite):

CMBT: <5×10(6)ufc/g

ENTEROBATTERIACEE: <5×10(3)ufc/g

STAFILOCOCCHI COAGULASI: <5 x 10(2) ufc/g

SALMONELLA SPP: Assente/25g

LISTERIA MONOCYTOGENES: Assente/25g

– CARATTERISTICHE CHIMICHE/FISICHE (valori di riferimento limite):

SALMONELLA: <100mg/kg

Informazioni aggiuntive

RICETTE