
Pesce spada affumicato – fusilli allo spada
Cerchi una ricetta gustosa e veloce? Ti aiutiamo noi! Il pesce spada affumicato è un prodotto ittico apprezzato da tutti i palati, proprio per il
5,80€ – 8,70€
Il Tonno Salato è un prodotto ricavato dal tonno rosso fresco del Mar Mediterraneo.
Dopo essere stato lavorato con il sale è soggetto a stagionatura tramite apposite strutture, in grado di riprodurre dei microclimi ideali per la trasformazione del prodotto.
Il sapore del Tonno Salato è molto avvolgente e deciso.
Si può utilizzare come antipasto, tagliato a piccoli cubetti (eventualmente si può dissalare precedentemente in acqua corrente), può anche essere abbinato ad un’insalata di pomodori e cetrioli.
Non contiene conservanti o altre sostanze aggiuntive.
Viene lavorato seguendo le antiche tecniche delle maestranze locali.
– INGREDIENTI
Filetto di tonno (Thunnus albacares), sale marino
– ALLERGENI
Pesce (tonno)
– CONFEZIONE
Busta sottovuoto
– CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
Aspetto: gradevole
Colore: rosato tendente ad ambrato
Profumo: tipico
Gusto: salato
– MODALITA’ DI CONSERVAZIONE
Prima dell’apertura conservare tra 0°C e 4°C
Dopo l’apertura conservare tra 0°c e 4°C
Consumare entro 20 giorni
– VALORI NUTRIZIONALI (Valori medi per 100g di prodotto)
ENERGIA KJ/Kcal: 648/154
GRASSI: 5.9g
di cui acidi grassi saturi: 2.9g
CARBOIDRATI: 0.0g
di cui zuccheri: 0.0g
PROTEINE: 25.3g
SALE: 25.0g
– CARATTERISTICHE MICROBIOLOGICHE (Valori di riferimento limite)
CMBT: <10ufc/g
ENTEROBATTERIACEE: <10ufc/g
STAFILOCOCCHI COAGULASI: <10ufc/g
SALMONELLA SPP: Assente/25g
LISTERIA MONOCYTOGENES: Assente/25g
– CARATTERISTICHE CHIMICHE/FISICHE (Valori di riferimento limite)
ISTAMINA: 0
Cerchi una ricetta gustosa e veloce? Ti aiutiamo noi! Il pesce spada affumicato è un prodotto ittico apprezzato da tutti i palati, proprio per il
Mare Puro è un brand de La Bottarga di Tonno Group Srl, che dal 2008 produce, trasforma e commercializza pregiatissima bottarga di tonno e di muggine oltre che una vasta gamma di prodotti ittici trasformati e confezionati.
MarePuro – La Bottarga di Tonno Group Srl
C/da Corvo Pignatello Lotto 1
91015 Custonaci, Trapani – Italia
tel +39 0923 971006
fax: +39 0923 1813955
P.IVA: 02324530811 – Codice destinatario fatturazione elettronica: KRRH6B9
Copyright 2023 La Bottarga di Tonno Group Srl | P.IVA 02324530811 | REA TP – 161873 | C.S. 50.000,00 i.v. | info@marepuro.it | Privacy Policy | Cooke Policy | Termini e Condizioni | Modulo protezione dati | Design by Workfortrade