Tonno Salato 100/150g

5,508,30

Tasse incluse

Il Tonno Salato è un prodotto ricavato dal tonno rosso fresco del Mar Mediterraneo. Dopo essere stato lavorato con il sale è soggetto a stagionatura tramite apposite strutture, in grado di riprodurre dei microclimi ideali per la trasformazione del prodotto.

Si può utilizzare come antipasto, tagliato a piccoli cubetti (eventualmente si può dissalare precedentemente in acqua corrente), può anche essere abbinato ad un’insalata di pomodori e cetrioli.

 

 

Svuota

Informazioni aggiuntive

Non contiene conservanti o altre sostanze aggiuntive.

Viene lavorato seguendo le antiche tecniche delle maestranze locali.

– INGREDIENTI 

Filetto di tonno (Thunnus albacares), sale marino

– ALLERGENI

Pesce (tonno)

– CONFEZIONE

Busta sottovuoto

– CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE

Aspetto: gradevole

Colore: rosato tendente ad ambrato

Profumo: tipico

Gusto: salato

– MODALITA’ DI CONSERVAZIONE 

Prima dell’apertura conservare tra 0°C e 4°C

Dopo l’apertura conservare tra 0°c e 4°C

Consumare entro 20 giorni

– VALORI NUTRIZIONALI (Valori medi per 100g di prodotto) 

ENERGIA KJ/Kcal: 648/154

GRASSI: 5.9g

di cui acidi grassi saturi: 2.9g

CARBOIDRATI: 0.0g

di cui zuccheri: 0.0g

PROTEINE: 25.3g

SALE: 25.0g

– CARATTERISTICHE MICROBIOLOGICHE (Valori di riferimento limite) 

CMBT: <10ufc/g

ENTEROBATTERIACEE: <10ufc/g

STAFILOCOCCHI COAGULASI: <10ufc/g

SALMONELLA SPP: Assente/25g

LISTERIA MONOCYTOGENES: Assente/25g

– CARATTERISTICHE CHIMICHE/FISICHE (Valori di riferimento limite) 

ISTAMINA: 0

Informazioni aggiuntive

RICETTE